Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
냉동 소고기 국거리 2kg을 200g씩 소분하여 지퍼백에 담아 냉동 보관합니다.
대용량 참치캔은 기름을 뺀 후 160g씩 소분하여 냉동 보관합니다.
대왕 오징어도 사용할 만큼씩 소분하여 냉동 보관합니다.
대파는 용도에 맞게 송송 썰기, 어슷 썰기, 큼직하게 썰기 세 가지 방법으로 손질하여 냉동 보관합니다.
냄비나 뚝배기에 식용유를 두르고 김치와 고춧가루를 넣고 볶아줍니다.
물 300ml와 소분해둔 참치 한 봉지를 넣습니다.
다시다와 설탕으로 간을 맞춥니다.
대파와 두부를 넣고 끓여 마무리합니다.
프라이팬에 오일을 두르고 대파를 볶아 파기름을 냅니다.
소분해둔 참치를 넣고 함께 볶아줍니다.
물 300ml, 다시다, 후추를 넣고 끓입니다.
물이 끓으면 냉동 스파게티면을 넣고 1분간 삶아줍니다.
불을 끄고 올리브 오일을 둘러 농도를 잡으며 섞어줍니다.
프라이팬에 오일을 두르고 두부 한 모를 으깨가며 수분을 날리듯 볶아줍니다.
소분한 참치와 다진 대파를 넣고 볶아줍니다.
쌈장 4스푼과 물 100ml를 넣고 잘 풀어줍니다.
다시다와 고춧가루를 넣고 졸여줍니다.
수분이 적당히 날아가면 참기름을 둘러 마무리합니다.
해동한 오징어를 넣고 볶아줍니다.
고춧가루, 설탕, 다시다, 간장, 미림, 고추장, 다진마늘을 넣고 양념합니다.
수분이 날아가고 양념이 잘 배어들 때까지 볶은 후 참기름으로 마무리합니다.
냄비에 오일을 두르고 대파를 볶아 파기름을 낸 후, 고춧가루를 넣고 살짝 볶아줍니다.
간장과 라면스프를 넣고 볶다가 물 400ml와 건더기 스프를 넣고 끓입니다.
물이 끓으면 해동한 오징어와 라면을 넣고 3분간 끓여 완성합니다.
소분한 소고기를 넣고 살짝 볶다가 물 1L와 카레 가루 6스푼을 넣습니다.
잘 풀어주면서 농도가 잡힐 때까지 끓여주면 완성입니다.
냄비에 물 700ml를 넣고 참치액(또는 다시다), 간장, 미림, 설탕을 넣어 육수를 만듭니다.
육수가 끓기 시작하면 소분한 소고기와 대파 한 주먹을 넣습니다.
떠오르는 거품을 걷어내며 끓여주면 니쿠스이가 완성됩니다.
니쿠스이에 우동사리를 넣어 끓이면 니쿠우동으로 즐길 수 있습니다.
