냉동 소고기 국거리 2kg을 200g씩 소분하여 지퍼백에 담아 냉동 보관합니다.
대용량 참치캔은 기름을 뺀 후 160g씩 소분하여 냉동 보관합니다.
대왕 오징어도 사용할 만큼씩 소분하여 냉동 보관합니다.
대파는 용도에 맞게 송송 썰기, 어슷 썰기, 큼직하게 썰기 세 가지 방법으로 손질하여 냉동 보관합니다.
냄비나 뚝배기에 식용유를 두르고 김치와 고춧가루를 넣고 볶아줍니다.
물 300ml와 소분해둔 참치 한 봉지를 넣습니다.
다시다와 설탕으로 간을 맞춥니다.
대파와 두부를 넣고 끓여 마무리합니다.
프라이팬에 오일을 두르고 대파를 볶아 파기름을 냅니다.
소분해둔 참치를 넣고 함께 볶아줍니다.
물 300ml, 다시다, 후추를 넣고 끓입니다.
물이 끓으면 냉동 스파게티면을 넣고 1분간 삶아줍니다.
불을 끄고 올리브 오일을 둘러 농도를 잡으며 섞어줍니다.
프라이팬에 오일을 두르고 두부 한 모를 으깨가며 수분을 날리듯 볶아줍니다.
소분한 참치와 다진 대파를 넣고 볶아줍니다.
쌈장 4스푼과 물 100ml를 넣고 잘 풀어줍니다.
다시다와 고춧가루를 넣고 졸여줍니다.
수분이 적당히 날아가면 참기름을 둘러 마무리합니다.
해동한 오징어를 넣고 볶아줍니다.
고춧가루, 설탕, 다시다, 간장, 미림, 고추장, 다진마늘을 넣고 양념합니다.
수분이 날아가고 양념이 잘 배어들 때까지 볶은 후 참기름으로 마무리합니다.
냄비에 오일을 두르고 대파를 볶아 파기름을 낸 후, 고춧가루를 넣고 살짝 볶아줍니다.
간장과 라면스프를 넣고 볶다가 물 400ml와 건더기 스프를 넣고 끓입니다.
물이 끓으면 해동한 오징어와 라면을 넣고 3분간 끓여 완성합니다.
소분한 소고기를 넣고 살짝 볶다가 물 1L와 카레 가루 6스푼을 넣습니다.
잘 풀어주면서 농도가 잡힐 때까지 끓여주면 완성입니다.
냄비에 물 700ml를 넣고 참치액(또는 다시다), 간장, 미림, 설탕을 넣어 육수를 만듭니다.
육수가 끓기 시작하면 소분한 소고기와 대파 한 주먹을 넣습니다.
떠오르는 거품을 걷어내며 끓여주면 니쿠스이가 완성됩니다.
니쿠스이에 우동사리를 넣어 끓이면 니쿠우동으로 즐길 수 있습니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.