볼에 당근을 강판을 이용해 곱게 채 썹니다.

채 썬 당근에 계란, 식물성 오일, 알룰로스, 소금, 우유(또는 두유)를 넣고 섞어줍니다.

아몬드가루, 베이킹파우더, 계피가루, 다진 호두를 넣고 골고루 섞어 반죽을 완성합니다.

기름칠한 빵틀에 반죽을 모두 담아 평평하게 만듭니다.

에어프라이어에 170도 40분, 이어서 160도 10분간 구워줍니다.

그릭요거트에 알룰로스와 바닐라 오일을 넣고 부드럽게 섞어 크림을 만듭니다.

완전히 식힌 케이크 시트를 가로로 반 잘라줍니다.

케이크 시트 사이에 크림을 바르고, 윗면에도 크림을 넉넉하게 발라줍니다.

계피가루를 뿌리고 작은 당근 모양 장식을 올려 완성합니다.