매운삼겹찜

삼겹살을 노릇하게 구워준 후 한입 크기로 잘라주세요.

구운 삼겹살에 물 400ml를 부어주세요.

고춧가루 4T, 설탕 2T, 진간장 3T, 맛술 2T, 참기름 1T, 굴소스 0.5T, 후추를 넣고 섞어주세요.

센 불에 끓이다가 중불로 줄여 국물이 자작해질 때까지 졸여주세요. 졸이는 동안 통마늘 한 줌을 다져주세요.

국물이 절반 정도 줄었을 때 다진 마늘을 넣고 약불에서 양념이 잘 배도록 한 번 더 졸여주면 완성입니다.