오늘의 베이킹은 크림치즈를 듬뿍넣어 만든 “크림치즈 피칸 초콜릿 쿠키”입니다.
부드러운 크림치즈 필링 때문에 겉은 파삭하고 치즈케이크를 먹는 느낌의 쿠키랍니다. 피칸의 고소함이 어우러져 정말 고급진 쿠키에요 ^^
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💁♀️ 타임라인을 적어놓았습니다. 필요한 부분은 참고하세요.
When you making, refer to time line.
🔅 크림치즈 피칸 초콜릿 쿠키 (7개)
재료
무염버터 115g
황설탕 85g
흰설탕 40g
달걀 1개 (55-57g)
중력분 180g
베이킹파우더 2g
베이킹소다 1g
소금 1.5g
피칸 50g
초콜릿 다진것 (초콜릿칩) 90g
크림치즈 190g
슈가파우더 30g
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✿─사전준비
1. 무염버터, 달걀, 크림치즈는 실온에 두어 찬기를 없애 주세요.
2. 중력분과, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금은 함께 계량해 두세요.
3. 크림치즈 필링 놓을 용기에 랩을 씌워 두세요.
4. 피칸은 160도 8분간 미리 구워 식혀 두세요.
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✿─재료 도구
무염버터 https://coupa.ng/b5VaMX
중력분 https://coupa.ng/b5VaPx
흰설탕 https://coupa.ng/b5VaUJ
황설탕 https://coupa.ng/b5VaWP
달걀 https://coupa.ng/b5XkN1
피칸 https://coupa.ng/b6sCss
베이킹파우더 https://coupa.ng/b6sCGJ
베이킹소다 https://coupa.ng/b6sCRr
소금 https://coupa.ng/b6sCYV
초콜릿 https://coupa.ng/b6sD1O
크림치즈 https://coupa.ng/b6sD8S
슈가파우더 https://coupa.ng/b6vVox
스쿱 https://coupa.ng/b5Vchw
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🔎 타임 라인 𝗙𝗜𝗡𝗗 𝗦𝗣𝗘𝗖𝗜𝗙𝗜𝗖 𝗠𝗢𝗠𝗘𝗡𝗧 🔎
0:34 재료 / Ingredient
0:40 사전준비 / Preparation
0:44 크림치즈 필링 만들기 / Making cream cheese filling
1:33 쿠키 반죽 만들기 / Making cookie dough
1:43 피칸 다지기 / Chop pecans
2:01 초콜릿 다지기 / Chop chocolate
2:11 무염버터 믹싱하기 / Mix unsalted butter
2:21 설탕 넣고 섞기 / Add sugar and mix
2:54 달걀넣고 섞기 / Add egg and mix
3:37 가루류 넣고 섞기 Add powder and mix
4:04 피칸, 초콜릿 넣고 섞기 / Add pecans, chocolate and mix
4:41 반죽 7등분으로 계량하기 / Divide the dough into 7 and measure
5:01 크림치즈넣고 성형하기 / Add cream cheese and shape the dough
5:54 굽기 / Bake
6:05 크림치즈를 쿠키반죽으로 감싸는 정도에 따라 달라지는 쿠키의 모양 / The shape of the cookie depends on the degree of wrapping cream cheese with cookie dough
6:31 보관방법 및 맛있게 먹는 방법 / How to store and eat deliciously
6:37 시식 / Try
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Today's baking is 'Cream cheese pecan chocolate cookie' with plenty of cream cheese.
Because of the cream cheese filling, it is crispy outside and feels like eating cheesecake.
It's a really luxurious cookie with the savory taste of pecan.
🔅 Cream cheese pecan chocolate cookie (7 cookies)
Ingredient
115g Unsalted butter
85g Brown sugar
40g White sugar
1 Egg (55-57g)
180g All -purpose flour
2g Baking powder
1g Baking soda
1.5g Salt
50g Pecan
90g Chopped chocolate (Chocolat chip)
190g Creamcheese
30g Powdered sugar
Preparation
1. Place unsalted butter, egg and cream cheese at room temperature so it is not cold.
2. Measure the flour, baking powder, baking soda and salt together.
3. Cover container for creamcheese filling with plastic wrap.
4. Bake pecans at 160℃(320℉) for 8 minutes and let cool.
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#쿠키만들기#아메리칸쿠키#크림치즈쿠키
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