연말 파티를 위한 만능 아보카도 딥

앤다이브 잎을 하나씩 떼어내 씻어 물기를 제거해 줍니다.

끓는 물에 소주나 미림 한 스푼을 넣고 새우를 데쳐주세요.

오렌지는 얇게 슬라이스하고, 잘 익은 아보카도는 손질하여 볼에 넣어줍니다.

데친 새우는 차가운 물에 헹궈 물기를 닦고 잘게 채 썰어 아보카도 볼에 담습니다.

사과는 작은 큐브로 썰어주고, 샬롯 또는 양파는 잘게 다져 추가합니다.

볼에 마요네즈, 칠리 플레이크, 후추, 소금을 넣어주세요.

레몬즙을 더하고 모든 재료를 잘 섞어 아보카도 딥을 완성합니다.

앤다이브 밑부분을 평평하게 잘라 접시에 올린 후, 안쪽에 오렌지 슬라이스를 놓아주세요.

만들어둔 아보카도 딥을 한 스푼씩 올리고, 얇게 썬 올리브 슬라이스를 올려주세요.

딜이나 파슬리 잎을 올리고, 올리브오일과 발사믹 펄을 뿌려주세요.

마지막으로 스모크 파프리카 가루를 뿌려 완성합니다.