📌연말 파티 메뉴 뿌셔뿌셔 만능 아보카도 딥 ✨레시피✨ 앤다이브 2개 아보카도 1개 새우 5마리 (큰사이즈 기준) 사과 1/2개 양파 1/4개 또는 큰 사이즈 샬롯 1개 오렌지 1/4개 딜이나 파슬리 잎 약간 올리브 화이트 발사믹 (펄 없으면 일반으로 리퀴드로) 올리브오일 스모크 파프리카 가루 약간 마요네즈 4-5큰술 (그릭요거트 사용 가능) 칠리플레이크 1/2작은술 후추 소금 레몬즙 1/4개 분량 1. 끓는 물에 소주 또는 미림 넣고 새우 살짝 데친 후 차가운 물에 헹궈 물기 제거하고 채썰어 둡니다. 2. 앤다이브는 잎을 뗴어내 (밑 부분 약간 잘라내면 잎 분리가 잘 되어요!) 흐르는 물에 헹궈 물기 닦아 줍니다. 3. 잘 익은 아보카도 볼에 넣고 다진 새우, 작게 큐브로 썰은 사과, 잘게 다진 양파 넣고 마요네즈, 칠리플레이크, 추후, 소금, 레몬즙 넣어 잘 섞어주세요. 4. 앤다이브는 밑 부분을 살짝 도려내어 접시에 올려도 흔들리지 않도록 준비하고 앤다이브 안 쪽에 오렌지 슬라이스 올려줍니다. 5. 만들어둔 아보카도 딥 조금씩 떠서 오렌지 위에 올리고 얇게 슬라이스한 올리브 하나씩 올려주세요. 6. 그리고 허브 잎, 올리브오일 아주 소량, 화이트 발사믹 약간씩 또는 펄 6개 정도씩 올리고 스모크 파프리카 가루 뿌려 마무리 합니다. 🕊️앤다이브를 사용해서 이쁘게 서브 가능한거 보여드렸지만, 이 딥만 만들어 크래커와 함께 심플하게 내어도 안주로 정말 좋아요. 꼭 만들어 보세요!❤️ 화이트 발사믹 펄 없으면 대신 화이트 발사믹을 아주 소량씩 앤다이브 보트 위에 올리브오일과 살짝 뿌려주면 고급지고 참 맛있어요. 영상 속 플레이팅처럼 서브하면 앤다이브를 한입, 두입 나눠가며 끝까지 맛있게 드실 수 있습니다! 샴페인 또는 와인이랑 참 잘 어울리구요. 아보카도 좋아하시는 분들, 맛있게 드실것 같아요😊 새우 대신 바삭하게 구워 기름 제거한 베이컨 사용해도 좋고 병아리 콩 넣어도 좋아요!!ㅎㅎ 취향껏요. 오픈 샌드위치로 드셔도 최고요❤️👍🏻 📌발제부 발사믹 4종은 현재 @emily.at_home 프로필 하단 링크 통해 구매 가능하세요! 맛있는 발사믹 사용해 요리하시면서 연말을 더 맛있고 아름답게 보내보시길요!ㅎㅎ 감사합니다^^