테이크아웃보다 맛있는 소고기 브로콜리 볶음

치마살 스테이크를 결 반대 방향으로 얇게 썹니다.

썬 소고기에 베이킹소다, 백후추, 옥수수 전분물, 소흥주, 양조간장, 굴소스를 넣고 버무린 후 잠시 재워둡니다.

브로콜리를 먹기 좋은 크기로 자르고, 생강과 마늘을 잘게 다집니다.

그릇에 닭 육수, 소흥주, 양조간장, 노두유, 굴소스, 설탕, 옥수수 전분을 넣고 잘 섞어 볶음 소스를 만듭니다.

아삭한 식감을 위해 브로콜리를 끓는 물에 1-2분간 데칩니다.

기름을 두른 팬을 센 불로 달군 후, 밑간한 소고기를 넣고 각 면을 약 30초씩 구워준 뒤 꺼내서 따로 둡니다.

팬에 다진 마늘과 생강을 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.

데친 브로콜리, 구운 소고기, 만들어둔 소스를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 함께 볶아줍니다.

완성된 소고기 브로콜리 볶음을 그릇에 담아 맛있게 즐깁니다.