5000원으로 즐기는 스칼렛 요한슨도 반한 알리오 올리오

마늘을 얇게 편으로 썰어 준비합니다.

이탈리안 파슬리 잎을 잘게 다져줍니다.

팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 썰어둔 마늘을 넣습니다.

중약불에서 파슬리 줄기를 넣고 마늘이 타지 않도록 향을 내며 볶아줍니다.

후추, 크러쉬드 페퍼, 소금을 넣어 간을 합니다.

불을 끈 후 다져둔 파슬리를 넣고 섞어줍니다.

70~80% 정도 익힌 스파게티 면과 면수를 팬에 넣습니다.

올리브 오일과 레몬즙을 추가한 후 소스가 유화되도록 잘 섞어줍니다 (만테카레).

완성된 파스타를 접시에 예쁘게 말아 올립니다.

팬에 남은 소스를 파스타 위에 뿌려줍니다.

취향에 따라 파마산 치즈를 뿌려 마무리합니다.