토막 닭의 내장을 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
고명용 대파는 길게 잘라 3등분하고, 양념장용 대파는 잘게 썰어주세요.
건홍고추는 가위로 자르고, 청양고추는 3등분, 홍고추는 어슷 썰어주세요.
표고버섯은 4등분하고, 새송이버섯은 길게 잘라 5등분 해주세요.
당근, 고구마, 감자의 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
볼에 진간장, 맛술, 황설탕, 물, 썰어둔 양념장용 대파, 간마늘, 간생강, 참기름을 넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요.
냄비에 손질한 닭, 양념장, 조림용 물을 넣고 약 15분간 끓여주세요.
닭이 익으면 건홍고추, 감자, 당근, 고구마를 넣고 10분간 더 끓여주세요.
감자와 당근이 익으면 새송이버섯, 표고버섯, 떡볶이 떡, 캐러멜을 넣고 5분간 끓여주세요.
떡이 말랑해지면 30분 불린 당면을 넣고 함께 끓여주세요.
찜닭의 농도가 적당해지면 불을 끈 후, 청양고추, 홍고추, 고명용 대파를 넣고 잔열로 익혀 완성하세요.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.