경상도식 소고기뭇국

콩나물은 머리 부분을 떼어내고 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

무는 4등분 해서 두껍지 않게 납작하게 썰어줍니다.

파는 어슷썰기를 합니다.

냄비에 소고기, 국간장, 참기름을 넣고 중불에서 볶아줍니다.

고춧가루 한 스푼과 썰어둔 무를 넣고 함께 볶아줍니다.

물 1L를 넣고 뚜껑을 닫은 후, 육수가 충분히 우러날 때까지 푹 끓여줍니다.

국이 끓으면 손질해둔 콩나물과 대파를 넣어줍니다.

뚜껑을 닫고 한소끔 더 끓여줍니다.

다진 마늘 한 스푼을 넣고 간을 본 후, 싱거우면 소금으로 간을 맞춥니다.

한소끔 더 끓여준 뒤, 그릇에 담아 완성합니다.