밀푀유 나베 완전 초보자용 레시피

물 2L가 담긴 물통에 육수 팩 3개를 넣어주세요.

뚜껑을 닫고 냉장고에서 하룻밤 동안 우려내어 콜드브루 육수를 만듭니다.

밀푀유 나베에 필요한 재료인 알배기배추, 깻잎, 팽이버섯, 샤브샤브용 소고기를 준비합니다.

알배기배추의 밑동을 자르고 잎을 한 장씩 떼어 준비합니다.

배추, 깻잎 2장, 소고기 순으로 겹겹이 쌓아줍니다. 이 과정을 반복합니다.

겹겹이 쌓은 재료를 전골냄비 높이에 맞춰 잘라줍니다.

냄비 바닥에 육수를 살짝 붓고, 자른 재료를 냄비 가장자리부터 차곡차곡 담아줍니다.

남은 자투리 채소와 팽이버섯을 냄비 중앙에 채워줍니다.

만들어둔 콜드브루 육수를 냄비에 붓고 국간장 2스푼으로 간을 합니다.

센 불에서 끓인 후, 불을 줄여가며 맛있게 즐깁니다.