고소하고 찐한맛! 우삼겹 김치솥밥

씻은 쌀은 물에 담궈 30~40분간 불려줍니다.

솥에 우삼겹을 넣고 소금과 후추를 뿌려 볶아줍니다.

고기가 익으면 잘게 썬 김치를 넣고 함께 볶습니다.

매운맛과 색감을 위해 고춧가루를 넣고 섞어줍니다.

불린 쌀과 쯔유, 간장을 넣고 볶아줍니다.

물 2컵을 넣고 잘 섞어 평평하게 만든 뒤, 뚜껑을 덮고 중약불에서 10분간 끓입니다.

불을 끄고 15분간 뜸을 들입니다.

송송 썬 쪽파, 참기름, 통깨를 뿌리고 잘 섞어서 완성합니다.