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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
목살 600g에 벌집 칼집을 내고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
손질한 목살에 양념 재료(물, 배음료, 간장, 굴소스, 치킨스톡, 참기름, 알룰로스, 미림, 식초, 후추, 다진 마늘)를 모두 넣고 잘 섞어 재워주세요.
달군 팬에 양념된 목살을 넣고 센 불에서 구워주세요. 고기가 익으면 남은 양념을 넣고 졸이듯 볶아줍니다.
솥에 30분 불린 쌀 두 컵과 고기를 볶고 남은 양념, 물 500ml를 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 끓여주세요.
밥이 다 되면 잘 섞어준 후, 구운 고기를 듬뿍 올리고 다진 쪽파와 깨를 뿌려주세요.
뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 뜸을 들여 완성합니다.