단백질 폭탄 알밥

두부 130g을 깍둑썰기 한 후 전자레인지에 1분 돌려 물기를 빼줍니다.

뚝배기에 올리브오일 1스푼을 넣고 옆면까지 골고루 펴 발라줍니다.

물기 뺀 두부를 넣고 으깨가며 중불에서 수분을 날리며 볶아줍니다.

현미밥 130g을 넣고 잘 섞어준 뒤, 불을 끄고 밥을 넓게 펼쳐줍니다.

당근과 단무지를 잘게 다져 준비합니다.

밥 위에 다진 당근과 다진 단무지를 각각 2스푼씩 올립니다.

김치 3스푼을 잘게 자르고 알룰로스 0.8스푼을 섞어 밥 위에 올립니다.

깻잎 4장을 잘라 올리고, 오늘의 하이라이트인 날치알을 올려줍니다.

뚜껑을 덮고 중약불에서 3분, 뚜껑을 열고 중불에서 2분간 가열하여 누룽지를 만듭니다.

마지막으로 참기름을 두르고 계란후라이를 올려 마무리합니다.