[이연복] 간단하지만 깊은 맛! 초간단 배추볶음!

냄비에 배추 데칠 물을 붓고 소금을 넣어 간을 맞춰 끓여주세요.

알배추는 잎을 한 장씩 떼어내 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

끓는 물에 알배추의 두꺼운 흰 대 부분을 먼저 넣고 데쳐주세요. 살짝 익으면 건져내세요.

다시 부드러운 잎 부분을 넣고 살짝 데쳐 꺼내주세요.

팬에 식용유 3스푼을 두르고 다진 파와 마늘을 넣어 볶아주세요.

건새우를 넣고 볶아 감칠맛을 더합니다.

데친 알배추를 넣어 함께 볶아주세요.

소금 한 꼬집, 치킨스톡 1스푼을 넣고 간을 맞추세요. (밥반찬으로 먹는다면 치킨스톡 1/2스푼 정도 추가)

간을 맞춘 후 접시에 담아내면 배추볶음 완성입니다.