부드럽고 감칠맛 좋은 뚝배기 계란찜 만들기! 집에서 간단하게 해 먹을 수 있는 뚝배기 계란찜이에요. 아침 식사 간단하게 먹을 수 있어 참 맛있고 좋아요 : ) ========================= * 재료 - 계란 2개, 다시마 육수 150ml, 새우젓 국물 2/3T, 소주 1/3T, 맛술 1/3T, 양파, 당근, 파 약간씩 * 만드는법 1) 야채는 작게 썰어 주세요. 2) 계란은 그릇에 풀고, 젓가락으로 많이 저어 주세요. - 그래야 부드럽고 더욱 맛있어요. 3) 푼 계란에 양파, 당근, 소주, 맛술, 새우젓 국물을 넣고 섞어 주세요. 4) 뚝배기에 다시마 육수를 넣고 '강불'에서 끓어 오르면, 5) '중불'로 바꾸고, 계란을 넣으면서 저어주세요. 6) 눌러 붙지 않게 계속 저어주고, 몽글몽글해지면 7) '약불'에서 뚜껑을 덮고 2분 정도 더 끓이세요. 8) 파, 당근을 위에 살짝 얺고 뚜껑을 덮고, 1분간 더 끓이고 불을 끄세요. 9) 계란 위에 고춧가루 깨 등을 얹어 드시면 더욱 맛있어요.