여름마다 생각나는 오이참깨샐러드

오이를 얇게 썰어주세요.

썬 오이에 소금 0.5스푼을 넣고 10분간 절여주세요.

10분 뒤, 절인 오이의 물기를 손으로 꽉 짜서 제거해주세요.

볼에 진간장, 가루 알룰로스, 저당 마요네즈, 참기름, 갈은 깨를 넣고 섞어 참깨 소스를 만듭니다.

물기를 짠 오이에 소스를 넣고 골고루 버무리면 완성입니다.

한 번에 많은 양의 오이를 절여 물기를 짠 뒤, 냉동 보관하면 한 달 이상 보관할 수 있습니다.

먹을 때는 냉동 오이를 찬물에 담가 해동한 후, 물기를 꽉 짜주세요.

해동한 오이에 만들어둔 소스를 넣고 버무려 드시면 됩니다.