3가지 맛 오레오가 숨어있는! 오레오 케이크 만들기

달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 3번에 나누어 넣고 단단한 머랭을 만듭니다.

머랭에 달걀노른자와 바닐라 익스트랙을 넣고 가볍게 휘핑합니다.

박력분과 다크 코코아 파우더를 체 쳐 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞어줍니다.

반죽의 일부를 덜어 녹인 무염버터와 우유에 넣고 섞은 후, 본 반죽에 다시 넣고 섞어줍니다.

18cm 틀에 반죽을 붓고 기포를 제거한 뒤, 180도로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽습니다.

구워진 시트를 식힌 후 2장으로 잘라내고, 각각 15cm 크기로 다시 잘라줍니다.

생크림에 설탕을 넣고 휘핑한 후, 크림치즈를 넣고 부드러워질 때까지 휘핑합니다.

오레오 가루를 넣고 골고루 섞어 오레오 크림을 완성합니다.

15cm 무스 틀에 시트 한 장을 깔고 크림을 짠 뒤, 우유에 적신 오레오를 올립니다. 이 과정을 2번 더 반복합니다.

마지막 시트를 올리고 남은 크림으로 윗면을 덮은 뒤, 냉장실에서 5시간 이상 굳힙니다.

케이크를 틀에서 분리하고 옆면을 깔끔하게 정리합니다.

부순 오레오와 오레오 가루 등으로 윗면을 장식하여 마무리합니다.