아이들도 먹기 좋은 마파두부

애호박, 양파, 당근 등 집에 있는 자투리 채소를 잘게 다져주세요.

두부를 작게 깍둑썰기 해주세요.

올리브오일을 두른 팬에 대파를 넣고 볶아 파기름을 내주세요.

다짐육을 넣고 고기가 익을 때까지 볶아주세요.

고기가 익으면 손질해둔 채소를 모두 넣고 함께 볶아줍니다.

재료가 잠길 정도로 물을 붓고 코인육수 2알을 넣어주세요. 매콤한 버전을 원한다면 이때 고춧가루를 추가하세요.

채소가 익으면 두부를 넣고, 간장이나 된장으로 간을 맞춘 후 중불에서 끓여줍니다.

전분물을 풀어 농도를 걸쭉하게 맞추며 마무리합니다.

취향에 맞게 계란 후라이를 만들어 주세요.

따뜻한 밥 위에 마파두부를 얹고 계란 후라이를 올려 완성합니다.