K-치즈 파스타

마늘은 넉넉하게 준비해 하나당 4~5번씩 슬라이스해 주세요.

베이컨이나 판체타는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

파르미지아노 레지아노 치즈와 페코리노 로마노 치즈를 반반씩 갈아준 후, 손으로 비벼 고운 가루처럼 만들어주세요.

끓는 물에 치킨스톡 1개와 소금을 크게 두 꼬집 넣어주세요.

파스타면을 넣고 포장지에 적힌 시간보다 2분 덜 삶아주세요. 처음 1~2분간은 면이 달라붙지 않게 저어주세요.

팬에 올리브 오일을 마늘이 잠길 정도로 넉넉히 두르고 약불에서 마늘과 베이컨을 구워주세요.

불을 끄고 버터 한 덩이와 후추를 뿌려주세요.

2분 덜 익힌 면을 팬에 넣고 면수 반 컵을 추가해주세요.

팬을 흔들어 소스와 면이 잘 섞이도록 만테카레 해주세요.

준비해둔 치즈 볼에 파스타를 넣고 꾸덕해질 때까지 잘 섞어주세요.

완성된 파스타를 그릇에 예쁘게 담아주세요. 기호에 맞게 소금, 후추를 추가해도 좋습니다.