📍 입에서 톡톡 터지는 새우전 새우를 정말 좋아해서 다 잘 안다고 생각했는데, 맛보고 깜짝 놀랐어요! ✨ 좋은 식감을 위해 꼭 지켜야 할 것‼️ 1️⃣ 야채는 너무 작게 썰지 않기 2️⃣ 새우는 죽처럼 다지지 말고 씹히는 크기로 썰기 3️⃣ 통깨 듬뿍 넣어 고소함 더하기 [재료] ✅ 메인 재료 새우 80g 파프리카 (빨강) 1/2개 청양고추 4개 (씨 제거) 다진 마늘 1t 소금 한 꼬집 후추 1t 감자전분 2T (타피오카 전분 대체 가능) 김밥김 1/2장 아보카도 오일 통깨 2T ✅ 비법 소스 칠리소스 3t 화이트발사믹 식초 2t 다진 마늘 1t 알룰로스 1t (취향에 따라 조절) 파슬리가루 🥢 만드는 법 📌 새우 해동: 냉동 새우를 물에 담고 미림 1T를 넣어 해동해 주세요. 📌 새우전 반죽: 야채와 새우를 식감 있게 칼로 다진 후, 소금, 후추, 전분가루를 넣고 잘 치대 주세요. 📌 굽기: 김밥김을 4등분한 후, 반죽을 얇게 펴서 올려 주세요. 팬에 아보카도 오일을 두르고, 중약불에서 타지 않게 익혀 줍니다. 📌 소스 만들기: 소스 재료를 섞고, 마지막에 파슬리가루를 뿌려 완성! ♦️ 혈당 관리하려면 이렇게! ✅ 전분을 100% 사용하지 않고 섞기 감자전분 + 타피오카 전분 (50:50 비율) → 혈당 부담 줄이기 아몬드가루, 치아씨드, 오트밀 추가 → 혈당 조절 효과 증가 ✅ 단백질·지방과 함께 섭취 이미 새우, 아보카도 오일, 통깨가 포함돼 있어서 혈당 급상승 완화 가능! ✅ 식초(화이트발사믹) 추가 식초는 혈당 상승을 늦추는 역할을 함 → 현재 소스에 포함되어 있어서 도움이 됨! ✅ 결론 타피오카 전분도 혈당을 올리지만, 감자전분보다는 덜해요. 혈당 관리가 신경 쓰인다면 전분 비율을 줄이고, 단백질·지방을 함께 섭취하는 것이 중요! 현재 레시피는 식초, 통깨, 단백질이 포함돼 있어 혈당 스파이크 위험이 크지 않아요! #새우전 #새우요리 #해산물요리 #다이어트레시피 #저탄고지 #글루텐프리 #클린이팅 #헬시푸드 #홈쿡 #요리하는여자 #오늘뭐먹지 #요리기록 #혈당관리 #쉬운요리