일주일 집밥! 맛있다고 난리난 밥도둑 레시피 !! 이거 알면 반찬 걱정 안해도 돼요

끓는 물에 소금 반 스푼을 넣고 상온에 미리 꺼내둔 계란을 넣어줍니다.

처음 1분간은 한쪽 방향으로 저어 계란 노른자가 가운데 오도록 합니다. 총 6분 30초 동안 삶아 반숙을 만듭니다.

삶은 계란은 찬물에 식혀줍니다.

순두부는 껍질을 벗기고 용기에 담은 뒤 나온 물(간수)은 버리고 적당한 크기로 잘라줍니다.

식힌 계란의 껍질을 벗겨 순두부와 함께 그릇에 담아줍니다.

손질한 달래를 적당한 크기로 자릅니다.

자른 달래에 간장, 물, 물엿(꿀), 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 참깨를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

만든 양념장을 순두부와 계란 위에 붓고 뚜껑을 덮어 냉장고에 6시간 정도 숙성합니다.

핏물을 제거한 소고기 다짐육에 간장, 올리고당(물엿), 맛술, 다진 마늘, 참기름을 넣고 섞어 밑간을 해둡니다.

무는 채칼이나 칼로 도톰하게 채 썰어줍니다.

팬에 밑간해둔 소고기를 먼저 볶다가 무도 넣고 함께 볶아줍니다.

멸치육수 또는 물과 코인육수를 넣고 중강불에서 물이 줄어들 때까지 5분간 끓입니다.

부족한 간은 국간장 또는 참치액으로 맞추고, 대파와 깨를 뿌려 마무리합니다.

덮밥으로 먹을 경우, 간장, 대파, 다진 마늘, 참기름, 고춧가루, 깨를 섞어 양념장을 만듭니다.

뚝배기에 양파, 감자, 만두, 버섯, 대파를 담습니다.

사골육수를 부어줍니다.

고추장, 간장, 맛술, 고춧가루, 다진 마늘, 액젓(참치액)을 섞어 양념장을 만듭니다.

양념장을 넣고 모든 재료가 익을 때까지 끓여줍니다.

양파, 작은 감자, 대파를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

스팸은 뜨거운 물에 데쳐 기름기를 제거한 뒤 비닐에 넣고 으깨줍니다.

냄비에 양파, 감자, 으깬 스팸, 대파를 담습니다.

된장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 간장, 액젓, 물을 넣고 섞어줍니다.

감자가 익을 때까지 약 10~15분 정도 끓여주면 완성됩니다.

우렁살은 밀가루를 넣고 조물조물 주물러 씻은 후 깨끗한 물에 헹궈줍니다.

양파, 대파, 새송이버섯, 호박을 잘게 썰어줍니다.

기름을 살짝 두른 팬에 대파와 양파를 먼저 볶다가 버섯과 호박, 우렁이를 넣고 볶아줍니다.

된장, 쌈장, 고추장, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 섞으며 볶습니다.

멸치육수 또는 물과 코인육수를 넣고 끓여줍니다.

두부 반 모를 넣고 주걱으로 으깨줍니다.

마지막에 간이 부족하면 국간장이나 참치액을 넣어 간을 맞춰 완성합니다.

양배추는 찜기에 5분 정도 찌고, 케일은 끓는 물에 살짝 데쳐 준비합니다.