단호박 구이 & 갈릭 요거트 소스

깨끗하게 씻은 밤호박을 전자레인지에 1-2분 돌려 부드럽게 만들어줍니다.

밤호박을 반으로 잘라 씨를 제거하고, 꼭지를 잘라낸 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

손질한 밤호박에 올리브오일, 소금, 후추를 넣고 버무려줍니다.

180℃로 예열된 오븐에 15-20분간 구워줍니다.

믹싱볼에 그릭 요거트, 다진 마늘, 올리브오일, 레몬즙, 소금, 허브를 모두 넣어줍니다.

모든 재료를 잘 섞어준 뒤, 물을 조금씩 넣어 원하는 농도로 조절하면 소스가 완성됩니다.

구운 단호박을 완성된 갈릭 요거트 소스에 찍어 맛있게 즐깁니다.