끓는 물에 소금과 파스타 면을 넣고 삶습니다. 마늘은 편으로 썰고, 깻잎은 돌돌 말아 채 썰어 준비합니다.
올리브오일을 두른 팬에 마늘과 대패삼겹살(또는 차돌박이)을 넣고 볶습니다. 취향에 따라 크러쉬드페퍼나 청양고추를 추가합니다.
고기가 익으면 간장, 맛술, 굴소스를 각각 1스푼씩 넣고 잘 섞어 졸여줍니다.
삶은 면과 면수 2국자를 넣고 소스가 잘 밸 때까지 섞어줍니다.
완성된 파스타를 그릇에 담고 채 썬 깻잎을 듬뿍 올려 마무리합니다.
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