초간단 멕시칸 스타일, 치폴레 베이컨 오일 파스타

끓는 물에 소금을 넉넉히 넣고 파스타면 1인분을 삶아줍니다.

팬에 올리브유 두 스푼을 두르고 베이컨을 바삭하게 익혀줍니다.

마늘 다섯 알을 편으로 썰어 넣고, 치포틀레 페퍼 한 조각을 잘게 썰어 넣어 함께 볶아줍니다.

재료가 잘 볶아지면 면수 한 국자를 넣어줍니다.

80% 정도 삶은 파스타면을 넣고, 치킨스톡과 알룰로스 1/2 스푼씩 넣어줍니다.

면수를 추가하면서 파스타면을 마저 익혀주며 소스를 유화(에멀젼)시켜줍니다.

완성된 파스타를 접시에 옮겨 담고 파마산 치즈와 후추를 뿌려 마무리합니다.