선술집 무한리필 양배추 샐러드 소스

볼에 생수, 양조간장, 멸치액젓, 양조식초, 참치액, 레몬즙, 백설탕, 맛소금, 물엿을 모두 넣습니다.

설탕이 완전히 녹을 때까지 거품기로 잘 섞어줍니다. 그냥 찍어 먹었을 때 짜다고 느껴져야 양배추에 뿌렸을 때 간이 맞습니다. 취향에 따라 다진 마늘을 추가하고 하루 숙성하면 더 맛있습니다.

깨끗이 씻은 양배추를 큼직하게 썰어 준비합니다.

접시에 썬 양배추를 담고 완성된 소스를 넉넉히 뿌려 완성합니다.