모든 레시피는 제가 직접 먹어보고 개발하고 있습니다 즐거운 레시피 개발을 위해 꼭 공유 시 출처를 밝혀주세요 쭈야공 키친의 모든 레시피 및 영상의 2차 재생산, 재편집, 상업적 이용을 금지합니다 어디에도 없는 쭈야공표 레시피를 누구보다 빨리 보고싶다면? 구독 & 알림설정 & 좋아요 :) 선술집에가면 기본 안주로 나오는 양배추 샐러드 별거 없이 위에 소스 하나만 뿌려져 나오는데 이 무심한듯한 기본 안주가 자꾸 생각 날 때가 있죠 구독자분의 요청으로 만든 레시피 입니다 직구 하면서 같이 시켜 봤어요 일본에서 가장 유명한 양배추 타래를 기준으로 만들었습니다 . ▶양배추 소스 신앙촌 생명물 양조간장 24g 청정원 대나무 숙성 멸치액젓 32g 맛소금 16g 양조식초 72g 레몬즙 5g 생수 160g 백설탕 50g 물엿 24g 사조 참치액 8g 소금 한꼬집 ➡️안끓이는 버전 1. 모든재료를 섞는다 (마늘 추가하고싶으심 이때 같이 다진마늘 소량 추가) 2. 하루 냉장 숙성 뒤 먹는다 ➡️끓이는 버전 1. 모든재료 섞는다 2. 바르르 끓인뒤 불끄고 식힌다 (마늘 넣고싶으면 다 식은 뒤 다진마늘 소량 추가) 3. 하루 냉장 숙성 뒤 먹는다 꼭!! 사조 참치액과 청정원 대나무 숙성 멸치 액젓을 사용해 주세요 . 레시피를 기본으로 만들고 그 후 취향껏 레몬즙 +소금 또는 설탕을 추가하세요. (찍어 먹었을 때 어?! 짠데?! 싶을 정도여야 양배추에 뿌렸을 때 맛있어요) 그냥 섞어서 사용해도 되지만 한번 끓인 뒤 하루 냉장 숙성 후 먹으면 더 맛있습니다 . (귀찮을 땐 전자렌지 1~2분 돌리거나 양에 따라 시간 늘리세요) 맛있게 만들어 드시고 같이 살쪄요 우리 :) 공유 시 꼭 출처를 밝혀주세요 2차 영상제작과 편집, 출처 없이 무단 사용을 원하지 않습니다