티라미수 쿠키

볼에 녹인 버터, 흑설탕, 백설탕을 넣고 섞어줍니다.

계란 노른자와 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어줍니다.

인스턴트 커피 가루를 넣고 섞어줍니다.

중력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 체에 쳐서 넣어줍니다.

주걱으로 섞어 쿠키 반죽을 완성합니다.

반죽을 적당량 떼어 동그랗게 빚어줍니다.

유산지를 깐 오븐 트레이에 반죽을 올리고 살짝 눌러줍니다.

170도로 예열된 오븐에서 10-12분간 구워줍니다.

다른 볼에 마스카포네 치즈와 설탕을 넣고 섞어줍니다.

휘핑크림과 바닐라 익스트랙을 넣고 단단해질 때까지 휘핑합니다.

완성된 크림을 짤주머니에 담아줍니다.

충분히 식힌 쿠키 위에 크림을 나선형으로 짜줍니다.

코코아 파우더를 위에 뿌려 마무리합니다.