순살 닭다리 살에 후추와 우유를 넣고 30분 동안 재워줍니다.

재워둔 닭고기를 깨끗이 씻어줍니다.

프라이팬에 기름을 두르고 닭고기를 구워줍니다.

구워진 닭고기를 한입 크기로 잘라줍니다.

떡을 준비하고 프라이팬에 넣습니다.

볼에 고추장, 다진 마늘, 물엿, 설탕, 간장을 넣습니다.

고춧가루, 마늘, 굴소스, 케첩, 소고기 다시다, 후추, 물을 추가합니다.

청양고추 2개를 썰어서 넣고 양념을 잘 섞어줍니다.

만든 양념을 닭고기에 부어줍니다.

센 불에서 3분 동안 잘 섞어가며 수분을 날려줍니다.

토치로 닭고기 표면을 살짝 그을려줍니다.

밥 위에 치킨을 올리고 참기름을 뿌린 후 김가루와 깨를 뿌려 마무리합니다.