닭고기 밤단호박죽

밤단호박, 애호박, 양파를 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어줍니다.

팬에 올리브오일을 두르고 닭다리살을 껍질 부분부터 구워줍니다.

익은 닭고기를 잘게 자른 후, 불린 찹쌀을 넣고 섞어줍니다.

물을 넉넉하게 붓고 뚜껑을 닫은 후, 약불에서 찹쌀이 익을 때까지 끓여줍니다.

죽이 눌어붙지 않도록 중간에 한 번씩 저어줍니다.

찹쌀이 다 익으면 준비해둔 채소와 밤단호박을 모두 넣고 끓여줍니다.

천일염으로 간을 맞추고 한소끔 더 끓여 완성합니다.

완성된 닭죽을 그릇에 예쁘게 담아냅니다.