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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
돼지 목살의 핏물을 키친타월로 가볍게 닦아냅니다.
목살 앞뒤로 벌집 모양으로 칼집을 내 양념이 잘 배도록 합니다.
진간장, 설탕, 맛술, 다진마늘, 후추를 모두 섞어 양념장을 만듭니다.
손질한 목살에 양념장을 골고루 발라줍니다.
밀폐용기에 담아 냉장고에서 4시간 이상 숙성시킵니다.
예열된 팬에 약불로 고기를 올려 앞뒤로 구워줍니다.
고기가 어느정도 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
자른 고기를 노릇노릇하게 마저 구워주면 완성입니다.
