냄비에 계란이 잠길 만큼 물을 붓고 식초, 소금을 넣어 7분 30초 동안 익힙니다.
삶은 계란을 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 까줍니다.
양념통에 다진 대파, 양파, 청양고추를 넣습니다.
간장, 물, 맛술, 설탕을 황금 비율(1:1:0.5:0.3)로 넣고 잘 섞어줍니다.
통깨를 넣고 섞은 후 삶은 계란을 양념장에 넣어줍니다.
반나절 동안 숙성시켜 완성합니다.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.