대파 삼겹살 김치찜

대파를 넉넉하게 썰고, 삼겹살은 3등분합니다.

꼬다리를 자른 묵은지를 펼친 뒤, 그 위에 삼겹살을 올려 돌돌 말아줍니다.

냄비 바닥에 대파를 깔고 그 위에 김치말이 삼겹살을 올린 뒤, 들기름을 한 바퀴 둘러줍니다.

고춧가루, 간장, 참치액, 맛술, 다진마늘, 알룰로스, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.

냄비에 물, 양념장, 사골육수가루, 가루육수를 넣고 뚜껑을 덮어 20분간 끓여줍니다.

마지막으로 팽이버섯과 깻잎을 썰어 올려주면 완성입니다.