안아파도 먹고 싶은 김치참치죽 레시피 🥄 ■ 재료 (2~3인분) 김장김치 1컵 양파 1/2개 대파 1/2대 마늘 2쪽 청양고추 1~2개 참치 1캔(기름 제거) 밥 2공기 물 500~600ml 고춧가루 1T 간장 1T 참치액 0.5T 참기름 3T 야채육수 가루 or 코인육수 1개 달걀 1개(선택) 🍳 ■ 만드는 법 요약 양파·대파·마늘·고추를 잘게 썬 뒤 참기름 두르고 볶기 김치 넣고 2~3분 더 볶아 깊은 맛 내기 밥 + 물을 믹서에 5~10초만 ‘살짝’ 갈기 냄비에 넣어 저어가며 끓이기 참치, 고춧가루, 간장, 참치액, 육수 넣고 약불 5분 마지막에 깨 + 참기름 한 방울 💡 ■ 꿀팁 / 노하우 김치는 무조건 충분히 볶기! 여기서 맛이 결정됩니다. 밥을 너무 곱게 갈면 죽이 텁텁해져요. 알갱이 살아있게 5~10초만! 너무 걸쭉하면 물 조금씩 보충하면서 농도 조절 매운맛 원하면 청양고추 두 개는 꼭 넣으세요🔥 모두의육수 1개 → 집에서 끓인 육수 같은 깊은 맛 시전합니다 #김치죽 #죽요리 #집밥레시피 #속편한요리 #회복식 #보양식레시피 #참치죽 #김장김치활용 #아플때먹기좋은음식 #단디잇 #고추다짐이