백설기보다 맛있는 우유떡

냄비에 계란 노른자, 스테비아(설탕), 옥수수 전분, 우유를 넣고 잘 섞어줍니다.

약불에서 5분 정도 덩어리가 지지 않도록 계속 저어주며 끓여 걸쭉하게 만듭니다.

반죽이 뜨거울 때 그릇에 옮겨 담고, 바닥에 쳐서 공기를 빼줍니다.

반죽을 잠시 식힌 후 냉장고에 넣어 굳힙니다.

다 굳은 반죽을 그릇에서 뒤집어 꺼낸 후 코코넛 가루를 듬뿍 뿌려줍니다.

먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담아냅니다.