최화정 간장국수

끓는 물에 소면을 넣고 삶아주세요.

면을 삶다가 끓어오르면 찬물 반 컵을 부어주세요. 이렇게 하면 면이 더 쫄깃해집니다.

다 삶은 면은 찬물에 헹군 뒤, 그릇에 담고 물 한 컵과 얼음을 가득 올려 차갑게 준비합니다.

별도의 그릇에 쯔유 100ml와 물을 1:1 비율로 섞어 소스를 만듭니다.

만든 소스에 썬 청양고추와 얼음을 넣어 시원한 맛을 더합니다.

차가운 면을 소스에 찍어서 맛있게 드세요.