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가지 1개는 큼직하게 자르고, 대파 1대도 세로로 갈라 큼직하게 잘라주세요.
청양고추 1개는 송송 썰고, 깻잎 5장은 돌돌 말아 얇게 잘라 준비해주세요.
끓는 물에 소금을 넣고 파스타면 1인분을 삶아주세요.
팬에 올리브오일 2큰술을 두르고 대파를 넣어 볶아 파기름을 내주세요.
파기름이 나면 차돌박이를 넣고 볶아주세요.
고기가 반쯤 익으면 가지와 다진마늘 1큰술을 넣고 볶아주세요.
재료를 한쪽으로 밀고 양념(간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 참치액 1큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1/2큰술)을 넣어 끓여주세요.
양념이 끓으면 재료들과 함께 섞어준 뒤, 면수 1국자를 넣고 양념이 배이게 해주세요.
청양고추, 삶은 파스타면, 면수 1국자를 추가로 넣어 볶아주세요.
양념이 파스타면에 잘 스며들도록 비벼주면 완성입니다.
그릇에 옮겨 담고 깻잎, 계란 노른자를 올린 후 후추를 뿌려 마무리합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.