돼지갈비 김치솥밥

쌀 300ml를 깨끗이 씻어 20분간 불려주세요.

냄비에 벌집 돼지 양념 왕구이를 넣고 양념을 부어 졸이듯이 구워주세요.

다 익은 고기는 한 입 크기로 잘라 접시에 덜어두세요.

고기를 구운 팬에 들기름 1스푼과 씻어서 잘게 자른 묵은지 1컵, 고기 양념을 조금 넣고 볶아주세요.

볶은 김치에 불린 쌀과 물 300ml를 넣고 중불에서 5분간 저으면서 끓여주세요.

밥 윗면을 정리하고 구워둔 고기를 올린 후, 뚜껑을 닫고 약불에서 10분간 끓여주세요.

불을 끄고 15분간 뜸을 들여주세요.

뜸들인 밥 위에 썰어둔 부추와 달걀 노른자를 올리고 깨를 뿌려 마무리합니다. 취향에 따라 참기름을 추가해도 좋습니다.