대패삼겹 말이찜

알배추를 깨끗이 씻어 겹겹이 대패 삼겹살을 깔아줍니다.

소금으로 살짝 간을 해줍니다.

준비된 알배추를 3등분으로 썰어줍니다.

대패 삼겹살 위에 깻잎, 팽이버섯, 부추를 넣고 돌돌 말아줍니다.

준비된 말이에 소금간을 해줍니다.

표고버섯에 모양을 내줍니다.

찜기 바닥에 물을 채워줍니다.

찜기에 숙주를 깔아줍니다.

준비된 알배추 말이, 채소 말이, 청경채, 버섯 등을 보기 좋게 올려줍니다.

물이 끓으면 찜기를 올려줍니다.

뚜껑을 닫고 약 10분간 쪄줍니다.

진간장, 참기름, 알룰로스, 다진마늘, 갈은깨를 섞어 소스를 만듭니다.