밥솥으로 만드는 카스테라 단호박인절미

단호박을 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 적당한 크기로 잘라주세요.

자른 단호박에 물을 약간 넣고 압력밥솥에서 7분간 쪄주세요.

볼에 쪄서 으깬 단호박 2컵, 찹쌀가루 3컵, 설탕 3큰술, 소금 반 큰술을 넣어주세요.

뜨거운 물 50ml를 넣고 익반죽 해주세요.

밥솥에 참기름을 살짝 바른 뒤 반죽을 넣고 만능찜 기능으로 20분간 쪄줍니다.

떡을 찌는 동안 카스테라의 노란 부분만 잘게 다져 고물을 준비해주세요.

기름을 바른 도마 위에 쪄진 떡을 올리고 여러 번 치대어 찰기를 만들어주세요.

반죽을 넓게 편 뒤 준비한 카스테라 고물을 골고루 묻혀주세요.

먹기 좋은 크기로 잘라 완성합니다.