밀가루 없는 바삭탱글 김부각 새우전

흰다리새우 300g의 물기를 제거하고 식감을 위해 칼로 다져줍니다.

다진 새우에 미림, 소금, 후추, 계란 흰자, 다진 채소(파프리카, 당근, 부추)를 넣고 물이 생기지 않도록 한 방향으로 섞어줍니다.

사각 라이스페이퍼는 4등분, 김밥김은 9등분 합니다. 라이스페이퍼에 물을 뿌려 김을 붙여줍니다.

김 위에 새우 반죽을 1스쿱 올리고 살짝 눌러 모양을 잡아줍니다.

팬에 기름을 넉넉하게 두르고 중불에서 양면을 노릇하게 부쳐 완성합니다.