Идеальные СЫРНИКИ как в ресторане | Евгений Клопотенко

Возьмите 400 г кисломолочного сыра 9%, добавьте 5 г ванильного сахара, 3 столовые ложки сахара, 1 яичный желток и щепотку соли. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Добавьте 6 столовых ложек муки в смесь. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Помните, что пропорции очень важны для сырников.

Разделите массу на равные части и сформируйте из них шарики или лепешки. Используйте стакан, чтобы придать сырникам аккуратную форму: сначала вращайте стакан, чтобы сформировать края, затем слегка придавите.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Выложите сформированные сырники на сковороду и жарьте их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте готовые сырники со сметаной, ягодами или медом по желанию.