수플레 스타일 단백질 팬케이크

계란 노른자와 흰자를 조심스럽게 분리합니다.

계란 노른자에 우유를 넣고 함께 섞어줍니다.

플레인 밀가루와 단백질 파우더를 체에 쳐서 넣고 걸쭉해질 때까지 다시 섞어줍니다.

계란 흰자를 휘핑하다가 설탕을 넣고 단단한 뿔이 생길 때까지 다시 휘핑하여 머랭을 만듭니다.

머랭 한 스푼을 먼저 노른자 반죽에 섞은 후, 나머지 머랭을 넣고 조심스럽게 섞어줍니다 (너무 많이 섞지 않도록 주의하세요).

팬에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 약한 불에서 팬케이크가 황금빛이 될 때까지 굽습니다.

팬에 물 반 티스푼을 넣고 뒤집기 전에 뚜껑을 덮어줍니다.

완성된 팬케이크에 슈가파우더와 블루베리를 뿌려 맛있게 즐기세요.