아시안 스트리트 푸드 스타일의 맛있는 매운 칠리 새우

그릇에 새우, 레몬즙, 소금을 넣고 잘 섞은 후 5분간 재워둡니다.

재워둔 새우에 파프리카 가루와 옥수수 전분을 넣고 골고루 섞어줍니다.

생강과 마늘을 잘게 다집니다.

부추는 흰 부분과 녹색 잎 부분을 나누어 썹니다. 흰 부분은 잘게 다지고 녹색 잎은 길게 썹니다.

그릇에 간장, 칠리 소스, 설탕, 고춧가루, 물을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.

팬에 식물성 기름을 두르고 가열한 후, 밑간한 새우를 넣고 3-4분간 볶아줍니다.

볶은 새우를 팬에서 꺼내 잠시 옆에 둡니다.

같은 팬에 기름을 조금 더 두르고 다진 생강, 마늘, 부추 흰 부분을 넣고 볶습니다.

만들어둔 소스를 팬에 붓고 끓입니다.

새우를 재우고 남은 양념을 소스에 넣어 걸쭉하게 만듭니다.

볶아둔 새우를 다시 팬에 넣고 소스와 함께 잘 섞어줍니다.

마지막으로 썰어둔 부추의 녹색 잎 부분을 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다.

밥이나 면과 함께 맛있게 즐기세요.