굴파전 & 막걸리

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두릅니다.

부침가루 반죽을 얇게 펴 바릅니다.

반죽 위에 손질한 쪽파를 가지런히 올립니다.

쪽파 위에 부침가루 반죽을 조금 더 뿌려줍니다.

싱싱한 굴을 듬뿍 올립니다.

재료가 잘 붙도록 반죽을 다시 한번 뿌려줍니다.

아랫면이 노릇하게 익으면 뒤집어줍니다.

뒤집은 파전 위에 계란물을 골고루 부어줍니다.

계란물이 익으면 다시 뒤집어 노릇하게 구워줍니다.

완성된 파전을 먹기 좋게 잘라줍니다.

양념장과 시원한 막걸리를 곁들여 맛있게 즐깁니다.