기적의 야채수 (대용량 레시피)

유기농 채소 5가지를 껍질째 깨끗하게 씻어주세요.

큰 냄비에 손질한 무, 우엉, 당근, 말린 표고버섯, 시래기를 모두 넣어주세요.

물 6리터를 넣고 뚜껑을 닫아주세요.

센 불에서 30분간 끓여주세요.

물이 끓으면 중간 불로 줄이고 1시간 동안 더 끓여주세요.

완성된 야채수에서 채소 건더기를 모두 건져내세요.

한 김 식힌 후 보관 용기에 담아 물 대신 마셔주세요.