평생 먹고 싶은 애호박두부 군만두

세척한 애호박을 채칼로 얇게 채썰어 주세요.

채썬 애호박에 소금을 넣고 버무려 20분 정도 절여주세요.

면보에 두부를 넣고 수분을 완전히 제거해주세요.

청양고추를 잘게 다져주세요.

절인 애호박의 물기를 손으로 꽉 짜서 제거해주세요.

볼에 물기를 제거한 애호박, 두부, 다진 청양고추, 후추를 넣고 잘 치대어 만두소를 만들어주세요.

라이스페이퍼를 물에 불려주세요.

불린 라이스페이퍼에 만두소를 넣고 모양을 만들어주세요.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 만두를 올려 구워주세요.

겉이 바삭바삭해질 때까지 노릇하게 구워주세요.

완성된 만두를 그릇에 담고 초간장을 만들어 곁들여 드세요.