섞기만 하면 끝! 초간단 오트밀 스콘 만들기

푸드프로세서에 오트밀 200g을 넣고 곱게 갈아주세요.

갈아진 오트밀에 설탕(또는 에리스리톨) 40g, 베이킹파우더 5g, 소금 2g을 넣고 가볍게 섞어주세요.

가루 재료에 우유 40g과 냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 버터 60g을 넣어주세요.

푸드프로세서를 사용하여 모든 재료가 반죽처럼 뭉쳐질 때까지 섞어주세요.

완성된 반죽을 믹싱볼에 옮겨 담고 건조 크랜베리 80g을 넣어주세요.

주걱으로 크랜베리가 뭉치지 않도록 섞은 후, 손으로 반죽을 한 덩어리로 뭉쳐주세요.

랩 위에 반죽을 올리고 원하는 두께로 납작하게 눌러 펴주세요.

반죽을 랩으로 감싼 뒤 냉장고에서 15분간 숙성시켜주세요.

숙성된 반죽을 꺼내 원하는 크기와 모양으로 잘라주세요.

자른 스콘을 유산지를 깐 팬에 간격을 두고 올린 후, 윗면에 우유를 발라주세요.

180도로 예열된 오븐에서 15~20분간 노릇하게 구워주세요.

다 구워진 스콘을 식힘망에서 식히면 완성입니다.