스테이크와 미소 콜리플라워 퓨레

볼에 다진 생강, 다진 마늘, 간장, 설탕, 옥수수 전분을 넣고 섞어 마리네이드 소스를 만듭니다.

만들어진 마리네이드 소스에 스테이크를 넣고 골고루 묻혀줍니다.

스테이크를 10분간 재워둡니다.

콜리플라워를 손질하여 끓는 물에 넣고 부드러워질 때까지 삶습니다.

삶은 콜리플라워를 믹서기로 곱게 갈아줍니다.

갈아진 콜리플라워에 버터, 미소 된장, 소금을 넣고 섞어 퓨레를 완성합니다.

달군 팬에 마리네이드한 스테이크를 올려 원하는 굽기로 굽습니다.

접시에 미소 콜리플라워 퓨레를 넓게 펴 바릅니다.

구운 스테이크를 먹기 좋게 썰어 퓨레 위에 올리고 잘게 썬 쪽파를 뿌려 마무리합니다.