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가지 꼭지를 잘라내고 전자레인지에 2분간 돌려줍니다.
말랑해진 가지를 반으로 갈라 펼친 뒤, 양념이 잘 스며들도록 칼집을 내줍니다.
칼집 낸 가지에 전분가루를 살짝 묻혀줍니다.
진간장, 미림, 알룰로스, 고춧가루를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
팬에 오일을 두르고 가지를 노릇하게 구워줍니다.
양념장을 붓고 졸이듯이 구워줍니다.
스크램블 에그를 만들어 밥 위에 올립니다.
구운 가지를 올리고 쪽파와 깨를 뿌려 완성합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.