부추를 약 1cm 길이로 잘라 볼에 담아주세요.

양파를 잘게 다져 볼에 담아주세요.

대파를 잘게 다져 볼에 담아주세요.

청양고추와 홍고추를 얇게 썰어 볼에 담아주세요.

손질한 채소가 담긴 볼에 진간장, 고춧가루, 멸치액젓, 식초를 넣어주세요.

설탕, 다진마늘, 빻은 참깨, 들기름을 추가로 넣어주세요.

모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 섞어주면 부추장 완성입니다.

계란 3알로 프라이를 만들어주세요.

따뜻한 밥 위에 계란 프라이를 올리고 만들어둔 부추장을 듬뿍 올려주세요.

잘 비벼서 맛있게 드세요.