Please turn on subtitles(CC) for a detailed explanation. Thank you. 인스타그램에서도 만나요 ! :D @bunni_fy https://www.instagram.com/bunni_fy ----------------------------------------------- 안녕하세요, 버니파이입니다♡ 비앤씨마켓 크리슈머 이번 미션은 팥앙금을 활용한 베이킹이였는데요~ 저는 백앙금을 활용한 초간단 월병을 만들어 보았어요~ 정확히는 월병 모양의 앙금쿠키라고 생각하시면 좋을 것 같아요 :) 월병은 원래 중국에서 중추절에 먹는 과자로, 그 종류도 정말 다양한데요~ 재료와 공정을 간소화시켜, 만들기 간단하면서도 우리나라 입맛에 맞는 월병을 한 번 만들어 보았어요 :) 팥앙금과 견과류가 듬뿍 들어가, 어르신들 선물용으로도 좋을 것 같아요~ 한 번 도전해보세요!♡ ----------------------------------------------- • 관련 레시피 Related recipe 황금비율! 딱딱하지 않아 어른들께 선물하기 좋은 유자 오란다 https://youtu.be/TE2cAzPw7r8 ----------------------------------------------- • 재료 (분량: 약 13개) [ 반죽 ] □ 실온 달걀 1개(약52g) □ 설탕 58g □ 소금 한 꼬집 □ 연유 30g □ 녹인 무염버터 30g □ 박력분 120g □ 아몬드 가루 56g [ 소(앙금) ] □ 백앙금 310g □ 호두 60g □ 피칸 50g □ 달걀 노른자 1개 + 물 1T(바르는 용) • Tips - 반죽이 질어서 작업하기 힘드시면, 냉장 휴지 시간을 늘려 더 차갑게 하시거나 덧가루를 조금씩 뿌려가며 작업해주세요~ - 반죽 표면에 덧가루가 지나치게 많이 묻어 있거나, 너무 오래 구우셔도 윗면이 터지기 쉬우니 반죽의 상태나 사용하시는 오븐에 따라 굽는 시간을 조절해주세요~ - 소(앙금)을 포앙할 때, 가능한 한 소가 반죽의 중앙에 올 수 있도록 해주셔야 해요~ 그렇지 않으면, 구울 때 반죽이 얇게 감싸진 부분이 터질 수 있어요~ ----------------------------------------------- ■ 사용한 재료/도구 안내 - 앙금 https://www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=17757 - 호두 https://www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=864 - 월병 몰드 https://www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=31116 - 월병 케이스 https://www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=1386 - 월병 상자 https://www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=18428 ----------------------------------------------------------------------------- Please turn on subtitles(CC) for a detailed explanation. Thank you. • Ingredients (makes about 13) [ For the dough ] □ 1 egg(about 52 gr), at room temperature □ 58g sugar □ pinch of salt □ 30g condensed milk □ 30g unsalted butter, melted □ 120g cake flour □ 56g almond powder [ For the filling ] □ 310g white bean paste □ 60g walnuts □ 50g pecans □ 1 egg yolk plus 1T water, for brushing ------------------------------------------------------------------------ 레시피 공유 시, 반드시 출처를 남겨 주세요. 이 영상의 무단 도용, 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. Copyright ⓒ 버니파이Bunnify. All Rights Reserved. #월병 #앙금베이킹 #앙금쿠키